Бармен на карантине: Пять коктейлей для домашних вечеринок Рецепты от шеф-барменов Double Grill & Bar, Shelest, «Огонька», «Дружбы» и «Алиби»
Власти просят жителей страны оставаться дома до 30 апреля. Это значит, что нам предстоит провести в самоизоляции еще как минимум три уикенда. The Village Екатеринбург попросил барменов поделиться рецептами коктейлей — с условием, чтобы их можно было легко приготовить на собственной кухне. Предлагаем напитки от Double Grill & Bar, Shelest, «Огонька», «Дружбы» и «Алиби», которые украсят любую домашнюю вечеринку.
Текст
Лилия Низамова
Коктейль для домашней вечеринки
от управляющего Double Grill & Bar Георгия Кучеренко
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ДВЕ ПОРЦИИ:
любой крепкий алкоголь (водка, джин, виски, ром, текила, бренди, самогон и др.) — 100 МЛ
сок лимона — 50 МЛ
сироп — 50 МЛ
белок одного яйца
сироп
палочка корицы — 2 штуки
душистый перец — 13 зернышек
цедра одного апельсина
сахар — 250 ГР.
вода — 250 МЛ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сначала делаем сироп. Для этого берем тару с крышкой — подойдут чайник, небольшая кастрюля или банка. Кладем в нее палочки корицы, душистый перец, цедру апельсина без белых сегментов. Добавляем сахар, горячую воду (можно прямо из чайника), хорошенько перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Пока сироп настаивается, давим сок лимона. Через 15 минут еще раз хорошенько трясем сироп или тщательно перемешиваем его ложкой, чтобы сахар растворился. Затем остужаем сироп, для этого можно убрать его в холодильник.
Берем любое подобие шейкера. Подойдут термос, железная банка, стеклянная банка или большой пластиковый бокс — главное, чтобы крышка плотно закрывалась. Тщательно трясем емкость с ингредиентами в течение 10 секунд. Затем добавляем лед, заполняем тару льдом на 75 %. Вновь закрываем крышку и трясем 15 секунд. Затем нужно отфильтровать коктейль от льда и перелить его в самый красивый бокал.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
