Все по 300 рублей в «Зарядье», новый гастромаркет на Тишинке и бар-теплица на Кузнецком Мосту
Хип-хоп-бар «АСАП» на Сретенском бульваре, новый видовой ресторан в ГУМе, антикризисные цены от Раппопорта и другие новости московских ресторанов
Barbosco
Адрес
Красная пл., 3
Часы работы
пн. — чт., вс.:
10:00–00:00;
пт. — сб.:
10:00–03:00
Средний чек
2 000 рублей
Barbosco расположен на первой линии ГУМа в помещении с видом на Спасскую башню Кремля и объединяет в себе гастрономию и бар с коктейльной и винной картами. Управляющим партнером стал Тахир Холикбердиев, у которого уже есть собственное кафе Peqlo на Покровке и несколько успешных проектов в родном Краснодаре (мясной «Скотина», Mr. Drunke Bar). Кухней заведует шеф-повар Павел Анн, занимавшийся проектами КМ 20, Happy End, Simple Wine & Bar. Основное направление в меню — европейский и азиатский фьюжн. Чуть позже появится раздел с гастрономическими хитами из разных уголков России. Акцент в Barbosco делают на мясные и рыбные деликатесы, локальные продукты, овощи, мясо, рыбу. Заказывать стоит салат с козьим сыром и инжиром (550 рублей), романо на гриле с мисо-айоли (650 рублей) или основательное говяжье ребро с чимичурри на гриле 1 250 рублей).
Бар-менеджером проекта стал Никита Хлопянов (High Bar Moscow, City Space Bar Moscow). Сезонные коктейли будут меняться в зависимости от времени года. Авторская коктейльная карта разработана с учетом российских локальных ингредиентов: щавель, клюква, брусника, инжир и квас. Особое внимание в баре будет отведено классическим коктейлям в авторском исполнении. Например, заказать можно Red Square gimlet (клюква, джин, эссенция из лепестков розы, апельсиновый ликер, горечавка) или Pink Garden (личи, клубника, ваниль, бузина, джин, тоник). Стоимость любого коктейля — 800 рублей.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
