Грузинский ресторан «Хочу Пури» в Доме Печати и открытие школы сомелье в Екатеринбурге А также коктейльный ужин в «Сойке» и закрытие одного из этажей «Огонька»
В новых «Открытиях недели» The Village рассказывает о новом двухэтажном грузинском ресторане в Доме Печати, первых гастроужинах года и еще одной школе сомелье. Если хотите, чтобы мы написали о вашем проекте, отправьте письмо по адресу ekb@the-village.ru.
Текст
Лилия Низамова
Грузинский ресторан «Хочу Пури»
АДРЕС: пр. Ленина, 49 (вход с улицы Тургенева)
ВРЕМЯ РАБОТЫ: воскресенье-четверг 12:00-00:00, пятница-суббота 12:00-02:00
Второй двухэтажный грузинский ресторан новосибирской сети открылся в Доме Печати на месте бара «Юность». Про первый «Хочу Пури», который работает на третьем этаже пятой очереди ТРЦ «Гринвич», мы рассказывали в прошлом году.
Нижний зал, оформленный в виде винного погреба с массивными бочками и бутылками на стеллажах, подходит для банкетов. Сейчас он рассчитан на 20-25 гостей, привезли еще не все столы, но скоро можно будет собраться компанией в 40 человек.
Основной выделяется панорамными окнами и большой открытой кухней, которую видно с улицы Тургенева. Внутри удобное зонирование — есть диваны и столики для небольших компаний. По всему «Хочу Пури» висят старые фотографии Грузии, керамические кувшины, фирменные пышные лампы-папахи над столами и забавные барашки.
Меню повторяет ассортимент ресторана в «Гринвиче»: хачапури, которые запекают в дровяной печи, восемь вариантов хинкали от 65 до 90 рублей за штуку и мясо на огне — кахетинский шашлык из говядины, свиные ребра в соусе саперави и люля-кебаб из баранины. Также в меню есть ростбиф, греческий салат и куриный суп с домашней лапшой. Что-то готовят просто на грузинский манер, например, в салат оливье добавляют джон-джоли и мацони, а для котлеток из телятины не жалеют специй. Из национальных десертов есть чурчхела, мацони с медом и птичье молоко.
Каждого гостя угощают лепешкой шоти из печи с двумя соусами: свекольным и с зеленой аджикой. Нашему редактору подали лепешку не из печи, а полежавшую, которую просто подогрели. Еду приготовили быстро, но все было сильно соленое.
К блюдам можно выбрать тархуновую настойку, пиво и коктейли, названные на грузинский манер (от «Дайкиришвили» до «Валико»). В «Хочу Пури» богатая винная карта, стоимость бокала объемом 125 мл начинается от 185 рублей, а бутылки — от 990 рублей. Из безалкогольных напитков есть мацони-шейки, лимонады в графинах и домашние грузинские чаи.
Цитаты из меню:
Хачапури по-аджарски — 310 РУБЛЕЙ
Рулетики из баклажанов — 290 РУБЛЕЙ
Хинкали с говядиной— 65 РУБЛЕЙ за штуку
Патара хинкали в сливочно-горчичном соусе — 280 РУБЛЕЙ
Мацони с медом — 185 РУБЛЕЙ
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
