Medusa Asian Kitchen Bar, «Игристый» и новый Cutfish Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Еще одно открытие от Александра Оганезова, и снова в районе «Белорусской» — третий по счету азиатский ресторан Cutfish открылся в бизнес-центре «Белая площадь». В меню, как всегда, идеальные сашими и суши, хенд-роллы, поке, блюда на гриле, а также десерты и, конечно же, хлопковый чизкейк.

Владелица «Винного базара» Евгения Качалова открыла на Пятницкой гастробар «Игристый». Как и следует из названия, упор здесь сделали на игристые вина, сейчас в баре по бокалам разливают около десяти разновидностей, а также готовят на их основе коктейли. Бренд-шефом гастробара стал Евгений Насыров, для «Игристого» он разработал меню под вино: блюда на огне, паштеты, рийеты, тартары, севиче и десерты.

На «Красном Октябре» открылся очередной совместный проект Антона Пинского, Аркадия Новикова и шефа Глена Баллиса. В азиатском ресторане на открытой кухне готовят поке, всевозможные тартары, боулы, рис и морепродукты. Барную карту составлял Михаил Сивак, который сделал упор на разные виды саке и коктейли в азиатском стиле. Ресторан получился большим, но довольно уютным — за счет высоких темных потолков и яркой мягкой мебели.

На Тверской открылся еще один ресторан сети «Кофемания». Дизайном нового проекта занималась Евгения Ужегова, всю мебель для ресторана изготавливали на заказ у российских мастеров. Как всегда, в меню блюда русской кухни, котлетки из краба, борщ, куриная лапша, салат «Бора-бора» и десерты, за которые ресторан любят особенно.

В «Москва-Сити» на минус первом этаже башни «Федерация» открылся гастромаркет Degustator. Площадка объединила более 16 концепций: уже сейчас в пространстве можно найти тайский корнер BaMi, всеми любимый Bổ, кофейню LES, всевозможные пироги от «Любови Пироговой», креветки от «1-й креветочной», Poke House и другие точки с кухнями со всего мира.

Фотографии: обложка, 4 – «Кофемания», 1 – Cutfish Bistro, 2 – «Игристый», 3 – Medusa Asian Kitchen Bar, 5 – Degustator