Ресторан «Северяне», фан-кафе «Красти Краб» и еда для хладнокровных в Monster Hills The Village рассказывает об интересных открытиях и главных гастрономических событиях недели
«Северяне»
АДРЕС
Большая Никитская ул., 12
+7 (499) 700–08–98
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 12:00 до 00:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
2 500 рублей
Ресторан в середине Большой Никитской улицы от основателей соседнего «Уголька» с блюдами на гриле и в печи.
Кто открыл
Владельцы заведений «Уголёк», Pinch и Uilliam's ресторатор Илья Тютенков и шеф-повар Уильям Ламберти. Шеф-поваром в новом заведении стал лучший молодой повар 2015 года Георгий Троян. Он окончил кулинарную школу Le Cordon Bleu и работал в ресторане «Бурый лис и ленивый пёс», а также в Bystro в Four Seasons Hotel Moscow.
Дизайн интерьера сделала Наталья Белоногова, занимавшаяся интерьерами ресторанов «Уголёк», Lesartists, Haggis Pub & Kitchen, Madame Wong, Pinch, «Поехали», AQ Kitchen, «Рыбы нет».
Цитаты из меню
Утиный паштет с кремом из чернослива — 500 рублей
Язычки ягнёнка со свекольным кетчупом — 650 рублей
Тыквенный суп с гребешками и щучьей икрой — 500 рублей
Судак из печи с маринованным редисом — 800 рублей
Печёное яблоко с мороженым из пива — 450 рублей
Table
Небольшое кафе на Лесной улице, недалеко от станции метро «Белорусская». Продукты для всех блюд повар ежедневно закупает на Дорогомиловском рынке. Завтраки в заведении подают весь день.
Кто открыл
Кафе открыла Теофила Сокол, которая раньше являлась совладелицей кейтеринга Bros Catering. Теофила сама разработала меню для заведения, а также возглавила кухню Table. За кофе в заведении отвечает Настя Годунова, совладелица кофеен Good Enough.
Цитаты из меню
Рисовая каша — 200 рублей
Овсянка с корицей и бананом — 200 рублей
Картофельные драники без муки с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот — 200 рублей
Тёплый сэндвич с телятиной, сладкой горчицей
и рукколой — 380 рублей
Раф — 270 рублей
«Марк и Лев»
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.