Завтраки в I Like Wine, сезонные меню и фестиваль Garden Главные события московских ресторанов — в подборке The Village
Каждую неделю в городе открывается с десяток новых ресторанов, баров и кафе, но это совсем не значит, что нужно забывать о старых. В новостях ресторанов мы рассказываем о том, что изменилось в уже привычных местах, где сменился шеф, как обновились меню, а также о важных событиях и мероприятиях в ресторанной сфере.
Новые шефы и меню
Новый шеф в Bosco Fresh & Bar
Адрес: Красная пл., 3, ГУМ
В кафе Bosco Fresh & Bar в ГУМе сменился шеф-повар — теперь кухню ресторана возглавляет Артем Горчаков. Во-первых, обновилось меню завтраков, теперь оно вдохновлено Калифорнией: тут и банановый хлеб с орехами, и яйца «Бенедикт» на картофельных крокетах с домашним гуакамоле и лососем, и белый омлет с фермерским козьим сыром и шпинатом. Также обновилось и основное меню: в нем блюда как европейской, так и русской кухни, а также сезонные предложения.
Завтраки в I Like Wine 2.0
Адрес: ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 19
В I Like Wine 2.0 на Тимура Фрунзе обновили меню завтраков. Теперь тут можно попробовать с десяток видов яиц: яичницы, омлеты, скрэмблы, яйца пашот и израильскую шакшуку. Кашу теперь варят не только на коровьем, но и на ореховом молоке, в молочном разделе появились сырники, йогурт с гранолой и творог из топленого молока, а также круассаны с мортаделлой, бриошь и — для тех, кто хочет посытнее — чизбургер.
Коктейли на саке в «Тоторо»
Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
В японском ресторане Александра Раппопорта появились новые коктейли на основе саке. В меню вошли три новых напитка: «Гейша колинс» с саке, йогуртовым ликером и кумкватом, «Сани муд» с саке, текилой, маракуйей и ванилью и «Вайт леди» на джине, с ликером трипл-сек, цитрусами и ароматом жасмина. Кроме коктейлей, в меню добавили новые лимонады: с красным виноградом, мандарином и маракуйей и с японским чаем матча и личи.
Вегетарианские блюда в Laffa Laffa
Адрес: ул. Малая Бронная, 4
В небольшом кафе ближневосточной кухне появилось множество новых вегетарианских позиций. Например, среди новинок от шефа Джасура Дадаева можно найти вегетарианскую шаверму с фалафелем или баклажанами, хумусы, бабагануш, чечевичный суп, цветную капусту в панировке и еще десяток блюд, которые подойдут тем, кто придерживается растительной диеты.
Осеннее меню в «Есть хинкали & пить вино»
Адрес: ул. Пятницкая, 6/1; ул. Малая Бронная, 4; ул. Остоженка, 19/1
К началу осени грузинское кафе «Есть хинкали & пить вино» дополнило меню сезонными новинками. В нем появился салат с инжиром и молодым домашним сыром, крем-суп из кукурузы, две сезонные начинки хинкали: острые (с тыквой и аджикой) и сладкие (с тыквой и грушей). Также в ресторане пекут домашние осенние пироги со сливами, яблоками, грушами, клюквой и брусникой и уже варят домашний согревающий глинтвейн.
События
Международный фестиваль Garden
9 и 10 сентября
9 и 10 сентября в Москве и в Калужской области состоится первый гастрономический фестиваль Garden братьев Березуцких, который объединит ведущих российских и иностранных шефов. Первый день пройдет на ферме в Калужской области: пока шефы будут готовиться к ужину, гости смогут погулять по ферме, изучить теплицы и сходить на рыбалку. Второй день фестиваля переместится уже в город, в ресторан Twins Garden. Готовить на фестивале будут российские шефы: братья Березуцкие, Дмитрий Зотов, Андрей Шмаков и Игорь Гришечкин, а также приглашенные шефы Альберт Адриа, Освальдо Олива, Кристиан Бауман.
Urban Vegan Fest
8 сентября
В выходные на территории Artplay пройдет веганский фестиваль. Кроме веганского фуд-корта с растительной уличной едой, на мероприятии проведут граффити-баттл, мастер-классы по танцам и танцевальный джем, концерт живой и электронной музыки, выставку стрит-арт-работ, благотворительный маркет, открытые лекции на темы веганства и экологии. Также будет работать зона комиксов и рисования. Вход на событие бесплатный.
Фотографии: обложка, 5 – «Есть хинкали & пить вино», 1 – Bosco Fresh & Bar, 2 – I Like Wine 2.0, 3 – «Тоторо», 4 – Laffa Laffa
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
