Две эклерные «Клер», «Вермутерия» и Pub no Pub Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Сразу две новые эклерные «Клер» открылись в городе. Первая — на Сретенке, со стороны Даева переулка. Желто-розовый кукольный интерьер, витринные окна и цветы — сфотографировать тут хочется абсолютно все. Как всегда, в кофейне продают эклеры собственного производства (180 рублей), варят кофе и продают цветы, но, в отличие от других кофеен, тут еще и наливают сидр, а также делают на нем коктейли. Вторая точка открылась на Каланчевской и делит помещение с «Даблби».

Василиса Волкова и «С.И.Д.Р. групп» открыли в районе «Пушкинской» «Вермутерию». В барной карте —16 классических вермутов из Испании, Италии, Франции, настойки на вермутах — на розе, какао-бобах, черносливе, а также коктейли на основе вермута. Концепт-шефом бара стал Карло Греку, к вермутам подают пиццу — тут десяток ее разновидностей. Кроме пиццы, в меню салаты и закуски, а винную карту разрабатывала Влада Лесниченко.

В районе Чистых прудов открылся двухэтажный ресторан-оранжерея Little Garden. Шеф-поваром здесь стал Константин Цегоев, который придумал для заведения авторское меню с уклоном в средиземноморскую кухню. Свежая рыба, мясо, интересные сочетания, сезонные продукты и авторские соусы — основа концепции кухни. О барной карте тоже позаботились, шеф-бармен Виталий Скрипчинский придумал для Little Garden более 20 авторских коктейлей, хотя, конечно, классику, здесь тоже могут смешать.

В районе Полянки открылся новый проект Сергея Гаспарова (Prosecco Bar, Parka) — Pub no Pub. Пивная предлагает как разливное, так и бутылочное пиво. Шеф-поваром проекта стал Саша Архипов (White Rabbit, Twins), он придумал для Pub no Pub гастрономичное меню под пиво: тут Mac & Cheese с чеддером, смёрребрёд со страчателлой, бриошь с крабом, хрустящая брокколи и пралине из семечек, стаут-тирамису с бисквитом из темного пива и еще более двух десятков позиций. В ресторане также есть витрина со свежими морепродуктами, а в баре периодически будут проводить вечеринки.

Сразу два турецких ресторана Taksim открылись в районе Арбата — заведения одноименной сети в Дубае и Баку. В ресторане готовят халяльное мясо, более 30 мясных позиций, а также другие традиционные турецкие блюда: воздушную лепешку, салат «Гавурдаг», пачангу бёрек с бастурмой, кёфте, хавуч дилими и еще десяток национальных блюд.

В «Гастромаркете» на Маросейке открылся корнер израильской кухни Vertel. В основе гастрономической концепции Vertel — мраморная говядина, приготовленная на ливанском столетнем вертеле. В меню блюда ближневосточной кухни: шаверма, хумус, саджа с барашком, фалафель, сабих и еще десяток позиций. Специи в Vertel везут из Израиля и Турции, а шеф-поваром корнера стал ее владелец Антон Панкратьев.

В районе метро «Сухаревская» открылась небольшая кофейня «Альпака и кофе». Кофе тут варят на зерне местных обжарщиков Coffee Owl Roasters, к кофе можно взять киши от команды «Киш и суп», а также печенье и десерты от Sweet Religion. Пока что в меню только кофейная классика, но скоро появится альтернатива, а также обещают запустить утренние предложения завтраков.

Второй ресторан петербургской сети расположился вдоль полукруглого балкона на четвертом этаже торгового центра. В новом Marketplace можно самостоятельно собрать салат из любых ингредиентов в зоне «Салат-бар», на угольном гриле предлагают шашлыки и стейки, в дровяной печи нужно искать паэлью из цыпленка и различные супы, также здесь есть корнер с пастой и вок-станция. Винную карту для ресторана составляла Екатерина Яценко, цены на бокал начинаются от 120 рублей, а за бутылку — от 900 рублей