Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем Который уже можно найти повсюду
Щавель — одна из ранних, практически первых трав, которые можно в изобилии найти на рынках или подмосковных дачных участках уже в начале мая. Терпкий, многогранный вкус позволяет готовить со щавелем самые разные блюда — от пирогов до супов и закусок. Мы выбрали три несложных рецепта из этой сезонной травы.
Салат со щавелем и огурцом
по рецепту бренд-шефа закусочных «Вай мэ!» Сергея Щура
Ингредиенты
Щавель — 30 г
Огурец — 1–2 шт.
Красный лук — ¼ шт.
Сметана жирностью 20 % — 20 г
Яйцо — ¼ шт.
Салат айсберг — 30 г
Грецкие орехи — 2 шт.
Способ приготовления
Щавель свежий нарежьте широко, айсберг нарвите руками, огурец порежьте тонкими кружками, красный лук — соломкой. Все ингредиенты смешайте, посолите, заправьте сметаной. Украсьте отварным яйцом и молотым грецким орехом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
