6 рецептов быстрых и простых завтраков
С наступлением осени с хмурой погодой и поздними рассветами вставать по утрам становится сложнее. Чтобы это время по-прежнему оставалось бодрым, а сил хватало на весь день, начинайте день правильно: с сытного, вкусного и быстрого завтрака. Мы собрали пять рецептов от московских шеф-поваров, которые несложно повторить дома.
Пшенная каша с бататом и персиком
по рецепту шеф-повара необистро Hands Вячеслава Казакова
Ингредиенты
Крупа пшенная отварная («Мистраль») — 100 г
Молоко 3,5 % — 150 мл
Батат — 30 г
Мед — 10 г
Персик маринованный — 50 г
Орехи грецкие (карамелизированные) — 5 г
Соль, сахар, эстрагон, чили перец — по вкусу
Способ приготовления
Пшенную кашу отвариваем до готовности (около 20 минут). Батат очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. В пшенку добавляем молоко и нарезанный батат, варим до готовности 5–10 минут. В самом конце добавляем в кашу соль и сахар по вкусу.
Для приготовления маринада соединяем воду, сахар, эстрагон и чили-перец, доводим до кипения и остужаем. Персик бланшируем, снимаем шкурку и удаляем косточку. Опускаем персик в заранее приготовленный маринад.
При подаче украшаем кашу дольками маринованного персика, посыпаем карамелизированными грецкими орехами и поливаем медом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
