«Дом без отходов»: Как правильно ходить в ресторан Чтобы не причинять ущерба окружающей среде
В июле в издательстве «Попурри» выйдет перевод бестселлера Zero Waste Home, над его переводом и адаптацией работали специалисты российского отделения Greenpeace. Автор книги Беа Джонсон призывает всех отказаться от привычных стандартов потребления ради сохранения природы. В ее доме нет мусорного ведра, а отходы всей семьи — литровая банка в год. The Village публикует отрывок из книги о том, как сделать свой поход в кафе или ресторан максимально экологичным и отказаться от кучи одноразовых приборов, упаковки и салфеток.
Еда вне дома
У концепции «ноль отходов» много общих принципов с движением «Еда без спешки» (слоуфуд). Его активисты поддерживают домашнюю еду и способы приготовления, гарантирующие полезность и минимальный объем мусора, в отличие от популярных закусочных. Они призывают быть внимательнее к происхождению продуктов, их упаковке, размерам порций и тому, что происходит с продуктами, которые остались невостребованными. Отказ от общепита не означает, что вы должны глотать слюни, пока не вернетесь домой. Никто ведь не мешает захватить с собой грамотно упакованный перекус.
Рестораны и еда навынос
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
