Как приготовить батат, котлеты, борщ и самый вкусный завтрак: 45 лучших рецептов 2021 года
Вспоминаем простые (и не очень), необычные и просто хорошие рецепты самых разных блюд, которые мы весь год выведывали у шеф-поваров московских ресторанов, кафе и баров.
Белые, вешенки, опята и другие: Как готовить грибы
Весь август мы рассказывали про грибничество: где собирать грибы и кого опасаться в лесу, как солить и готовить белые, лисички и сморчки, где пробовать необычные, заморские грибы и почему из грибов можно делать одежду. Не обошлось и без рецептов белых, опят и вешенок.
Подробнее
Ужин дома как в ресторане: 5 интересных рецептов
Для тех, кто устал от ресторанов и на время праздников хотел бы взять паузу от вылазок в общественные места, мы разузнали 5 проверенных рецептов эффектных блюд, которые вполне заменят ресторанные.
Подробнее
Из щуки, индейки, мяса и пожарская: 6 рецептов котлет
Мы часто рассказываем, как приготовить те или иные ресторанные блюда — сложные, эффектные и просто вкусные — дома. Но что насчет классической домашней еды, которую с наступлением холодов хочется есть все чаще? В этом выпуске «Рецептов» мы расспросили шеф-поваров московских ресторанов, как готовить котлеты: мясные, рыбные, из птицы и, конечно, по-киевски.
Подробнее
Как готовить рис: Попробуйте донбури, карри, поке и ризотто
Мы часто воспринимаем рис как классический гарнир и редко думаем о нем как о самостоятельном блюде (исключение можно сделать разве что для ризотто). На самом деле крупа с нейтральным вкусом — идеальная база для сытных и насыщенных зимних рецептов: от яркого пряного карри до шариков аранчини и согревающего супа том-ям. Мы собрали девять рецептов с разными видами риса, которые стоит попробовать приготовить.
ПодробнееЧтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
