Ищем лучшие продукты к новогоднему столу: Что покупать на рынках в декабре

Служба доставки Даниловского рынка

Декабрь — время, которое стоит посвятить не только новогодним приготовлениям, но и повышению иммунитета. В самом разгаре сезон цитрусовых: апельсинов, помело, лимонов. Выбирая последние, обратите внимание на плоды с тонкой кожурой прямиком из Узбекистана. Такие обладают насыщенным кисло-сладким вкусом и в паре с имбирем отлично подойдут для приготовления витаминных напитков.

Не стоит забывать и про главный символ праздничного настроения — мандарины. Отдавайте предпочтение мягким плодам из Абхазии, Марокко и ЮАР. Кстати, мандарин считается низкокалорийным фруктом, при этом богатым витаминами и антиоксидантами. Так что не страшно, если вы способны съесть целый килограмм в одиночку.

Сейчас самое время пить гранатовый сок и покупать гранаты. Просто отличные фрукты привозят из Азербайджана. У спелых гранатов корочка тонкая, немного подсушенная, она как будто обтягивает зерна — а внутри такие плоды суперсладкие и сочные.

Тем, кто в этом году еще не пробовал фейхоа, советуем поспешить, так как сезон вот-вот подойдет к концу. Эти ягоды — кладезь микроэлементов, в том числе железа и йода. Выбирайте самые мягкие, рекомендуем есть их, не отделяя от кожуры, чтобы сохранить полезные свойства.

Еще у нас на прилавках появились груши «аббат». Этот сорт обладает приятным медовым ароматом, прекрасно сочетается с сырами и подходит для приготовления выпечки и десертов. А неравнодушным к экзотике рекомендуем обратить внимание на вьетнамские авокадо и манго, личи, помело и свити.

Артур Баширов

основатель сервиса доставки свежих продуктов с рынков «Точка»

Безусловный лидер самого пикового сезона продаж для всех продавцов на рынке — мандарины. Самые ароматные плоды из Абхазии будут украшать практически все новогодние столы, и сейчас на всех рынках можно найти одинаково вкусные мандарины.

Гранаты из Азербайджана набирают обороты, и сочные плоды также уже можно найти на всех рынках. Обязательно возьмите с запасом, чтобы дома сделать из них свежевыжатый сок. Ни один гранат не сравнится с азербайджанским по своей терпкой и приятной сочности.

На Велозаводском рынке сейчас можно найти самые свежие поставки из Вьетнама, желтое манго, джекфрут, лонган, два раза в неделю приезжают из Вьетнама большие поставки экзотических фруктов, которые потом появляются на многих рынках Москвы.

Но самое главное в этом месяце — это, конечно же, акцент на праздничном застолье и закусках. На Дорогомиловском и Рогожском рынках можно найти безупречные по качеству фермерские колбасы, которые пойдут в нарезку, свежее свиное копчение у фермеров из Тамбова, а на Даниловском рынке стоит обратить внимание на маленькую коптильню «Щепка», которая сама коптит мясо, курицу и рыбу. На Дорогомиловском рынке также ищите копченую рыбу из Сибири. Там же можно найти копченую белорыбку, которая должна быть на любом столе, это крайне редкий и уникальный по вкусу продукт.

Главное блюдо застолья — это гуси, утки, индейки. Самые свежие поставки от фермеров стоит искать также на Дорогомиловском рынке. Хит всех времен — икра! Самую лучшую икру кижуча мы нашли на Велозаводском рынке. А мы перепробовали много разных поставщиков и можем с полной уверенностью рекомендовать покупать икру слабой соли именно там.

Гурманам рекомендуем взять на Дорогомиловском рынке свежий пласт лосося и засолить его дома самостоятельно за пару дней до праздника. Это чудо! Самые свежие поставки ищите в глубине рыбного отдела на Дорогомиловском рынке. Там же рекомендуем брать ремесленный хлеб в пекарнях Sasha Bread и «Печорин».

Все, что касается солений, — только луховицкие соления, их нужно искать на Велозаводском рынке. По вкусу и качеству они нас удивили. В любом из рынков обойдите зеленщиков и попросите сделать ассорти из зелени. Продавцы соберут для вас свежие букеты из зелени, которые украсят стол и придадут красок застолью. Но если нет времени закупаться на разных рынках и собирать все это по крупицам, то можно заказать у нас на сайте доставку с пяти рынков сразу.

Команда Усачевского рынка

Зимний сезон открывают мандарины из Абхазии, Азербайджана и Турции. Абхазские считаются сейчас лучшими, так как они сочные и сладкие. Чтобы выбрать самые сахарные мандарины, обращайте внимание на плоды, кожура которых легко снимается.

Также начался сезон граната. Главные поставки идут из Азербайджана, и именно там гранат считается главным символом в культуре. Из такого сочного плода можно сделать гранатовый напиток, такой сок получится багрового цвета и будет иметь кисло-сладкий вкус.

В разгаре и сезон винограда, его везут из Узбекистана и Турции. Из Узбекистана — несколько сортов, при выборе обратите внимание на ветку виноградной грозди, она должна быть зеленого оттенка. Такой виноград будет сладким и свежего урожая.

Сейчас на Усачевском рынке по-прежнему можно приобрести сочную и сладкую хурму и приготовить с ней пряный тарт. Стоит поспешить, так как сезон хурмы заканчивается.

Зимой на рынке обязательно стоит покупать клюкву. Собирают ее с ранней осени до самой весны. Клюква славится своими жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Самый быстрый и простой способ сделать клюкву сладкой — сварить варенье и тем самым запастись витаминами на всю зиму.

Обложка: Africa Studio — stock.adobe.com