Снова новый черный: Где есть пиццу Главные пиццерии города
Последние пару лет пицца снова вернулась в город: пиццерий становится все больше, как и их разновидностей, а пицца уверенно потеснила бургеры в звании главного фастфуда. Мы собрали небольшой гид по ресторанам Москвы, где пицца — главное блюдо.
Текст
МАРИЯ АЛЕЙНИКОВА
Scrocchiarella
Адрес:
Никитский б-р, 13; ул. Покровка, 1/13, стр. 1
Часы работы:
09:00–23:00
Средний чек: 1 000 рублей
Римская пицца на пышном воздушном тесте, соуса немного, начинки самые разнообразные. При заказе можно собрать свою пиццу: выбрать вид теста (пшеничное, рисовое или мультизлаковое), затем определить размер пиццы (35х25 / 55х25 / 80х25 сантиметров) и, наконец, наполнить одной из 24 начинок.
Bella Napoli
АДРЕС:
ул. Солянка, 2/6
ЧАСЫ РАБОТЫ:
пн. — чт.: 11:00–23:00; пт. — вс.: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК:
1 500 рублей
Подвал на Солянке в проходной арке. В меню 28 вариантов пиццы от 450 до 1 800 рублей, паноццо (1 100 рублей) и различные виды антипасти, салатов и супов. Тесто невероятно хорошо — с хрустящей корочкой и тонкой основой, начинка из откровенно качественных ингредиентов. Можно взять с собой и пойти есть в сквер в Большом Спасоглинищевском.
Pinsa Maestrello
Пиццерию с римской пиццей на Покровке открыла итальянка Джулия Маестрелла и тут же взорвала гастрономическую Москву. Вкус пинсы соответствует очередям перед входом, а с появлением Ямы на бульваре посадочные места из маленького пространства почти официально перенеслись туда. Одно из главных мест пицца-силы в Москве.
Tinta
Небольшая и очень красивая пиццерия недалеко от «Флакона»: шестиметровые потолки и панорамные окна делают свое дело. За кухню отвечает ученик Андреа Галли — Мирлан Алешов, в меню 16 видов пиццы в неаполитанском стиле, в основном упор идет на классику, но и авторские вариации тоже есть.
Camorra Pizza e Birra
Адрес:
Большой Спасоглинищевский пер., 9/1, стр. 10
Часы работы:
13:00–00:00
Средний чек:
1 000 рублей
Пивная пиццерия родом из Петербурга во дворах Китай-города. В питерских интерьерах с расписанными кирпичными стенами подают шесть постоянных пицц: с козьим сыром и тыквой (450 рублей), рукколой и черри (380 рублей), ростбифом и рукколой, анчоусами (450 рублей), сыровяленой колбасой (450 рублей) и кальцоне болоньезе (450 рублей), плюс одна еженедельно сменяющаяся пицца. К пиву — в самый раз.
Пиццерия «22 см»
Еще одна команда из Северной столицы привезла в Москву не только меню пицц, но и питерские цены. Главное блюдо в кафе делят на две части: Старый и Новый свет. Классика, например, представлена «Пепперони» (370 рублей), «Маргаритой» (330 рублей), «Дьяволой» (420 рублей), а нестандартная часть складывается из пиццы от приглашенного шефа, который меняется каждый месяц, и из авторских вариаций ресторана: «Грибоедова» (480 рублей) или «Кремлевской звезды» (450 рублей). Отдельного внимания заслуживает сладкая пицца (360 рублей), которой почти необходимо завершить завтрак / обед / ужин, но если места в животе уже не хватает, то смело берите с собой.
Testa
АДРЕС:
ул. Лесная, 55, стр. 1
ЧАСЫ РАБОТЫ:
пн. — чт.: 12:00–00:00; пт. — сб.: 12:00–02:00; вс.: 12:00–00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 000 рублей
Пиццерия на Лесной от команды бара «Голова» отличается ярким дизайном и интересными начинками. Меню состоит из традиционных — «Маргариты» (390 рублей), «Маринары» (450 рублей), «Сырной» (520 рублей) — и авторских решений от Давида Навасардяна: «Похмельной» (480 рублей), напоминающей на вкус хинкали; фирменной Testa (590 рублей) с мортаделлой, страчателлой и фисташками и «Гуакамоле» (550 рублей) с моцареллой и авокадо. Также тут делают отличные аперитивные коктейли, которые точно стоит взять для полного погружения в итальянское настроение.
Zotman Pizza Pie
Заслуженная пиццерия в американском стиле на Большой Никитской. Толстое пышное тесто, напоминающее пирог, дополнено 19 вариантами начинки от 460 рублей за «Маргариту» до 980 рублей за пиццу с осьминогом. К пицце приносят соус — чтобы макать в него оставшиеся корочки, и за это Zotman полюбился, кажется, всем.
«Вермутерия»
АДРЕС:
Большой Путинковский пер., 5
ЧАСЫ РАБОТЫ:
пн. — чт.: 12:00–00:00; пт. — сб.: 12:00–03:00; вс.: выходной
СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 500 рублей
Большая, теперь уже двухэтажная вермутерия с пиццей от Карло Греку. Помимо отличной коллекции вермутов, тут подают более десятка видов пиццы от классических «Маргариты» (380 рублей) и «Четыре сыра» (480 рублей) до авторских «Том Ям» (620 рублей) с крабом или «Баклажаны с телячьими мозгами» (650 рублей).
Munchies Pizza & Birra
Крошечная семейная пиццерия в районе «Академической» работает в основном на доставку и на вынос, но, оказавшись на районе, зайти сюда стоит. Классические варианты и авторские пиццы в почти домашнем исполнении можно дополнить стаканом холодного пива и чизкейком.
Ciao Pasta & Pizza
Пиццерия от шеф-повара Джакомо Ломбарди на территории фуд-молла «Депо.Москва». В меню в основном классика в неаполитанском стиле, пиццу можно заказать в двух размерах: 30 сантиметров и 22 сантиметра. Маленькую «Маргариту» отдают за 300 рублей, большую «Парму с рукколой» — за 650 рублей. Если вам повезло жить в зоне доставки, то это, возможно, лучший вариант.
Фотографии: обложка, 2, 6 — Ксения Колесникова, 1 — Scrocchiarella, 3 — Алена Винокурова, 4 — Tinta, 5 — Camorra Pizza e Birra, 7 — Анна Михеева, 8 — Zotman Pizza Pie, 9 — «Вермутерия», 1 — Munchies Pizza & Birra, 11 — Ciao Pasta & Pizza
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.