Московских рестораторов попросят указывать калорийность блюд Чиновники собираются убедить рестораны указывать калорийность пищи.
Департамент торговли Москвы разработал новую концепцию продовольственной безопасности. Замглавы ведомства Дмитрий Краснов рассказал газете «Известия», что рестораторов будут убеждать в том, чтобы в меню указывалась калорийность блюд.
Согласно действующим Правилам оказания услуг общественного питания, указывать калорийность обязательно только для детского и диетического питания. Московские власти пока не предполагают ни поощрений за наличие этой информации в меню обыкновенных ресторанов и кафе, ни наказаний за их отсутствие. Они намерены просто договариваться с предприятиями общественного питания.
Предложение рестораторы восприняли неоднозначно: с одной стороны, знать о калорийности пищи и контролировать её потребление — лишним не будет, с другой — в меню многих заведений встречается много экзотических продуктов, узнать энергетическую ценность которых не всегда просто. По данным института РАМН, исследование только одного блюда в ресторане обойдётся примерно в тысячу рублей.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.