Перед открытием: репортаж из бургер-бара Corner Burger На Большой Грузинской открылся Corner Burger — новый ресторан Айзека Корреа c бургерами, коктейлями и замысловатыми десертами. Специально для The Village Дина Янис провела в бургерной два дня
Слухи о том, что Айзек с партнерами готовят новый проект, появились еще полгода назад. Но первой открылась кондитерская с американскими капкейками Upside Down Cake Company, а на соседних с ней окнах повесили баннер с аббревиатурой CB BG 76. И больше никаких новостей, только регулярные упоминания в интервью: ждите, скоро откроется бургерная, мы очень рады и так далее. На самом деле, все эти действия являются частью наполеоновского плана открыть в Москве то, чего так не хватает ресторатору из Нью-Йорка, — вкусные и простые по концепции заведения с американским характером.
НАКАНУНЕ
За сутки до открытия в ресторане тихо. Администратор Анатолий, внешне похожий на журналиста Андрея Лошака, вполголоса раздает ценные указания, и вот уже двое молодых людей снимают пленку с ламп из желтого стекла, их коллеги-девушки в это время разбирают гору хлопковых салфеток. Открытие несколько раз переносилось, и персонал, судя по всему, привык к учебной тревоге. Приезжает поставщик, молчаливые грузчики начинают носить через зал ящики с овощами, зеленью и рисом басмати. Строгая женщина, принимающая товар, несколько раз повторяет: «Не забудьте йогурт!», да и весь набор продуктов в ящиках выглядит так, как будто меню сплошь вегетарианское.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.