Чоризо и брезаола из вялильной комнаты Kitchen Что еще можно заказать из городских ресторанов с доставкой
В рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете. В свежем выпуске — деликатесы из вялильной комнаты ресторана Kitchen, которые можно заказать с доставкой вместе с готовыми блюдами, пока заведение закрыто.
Адепты ручного труда, создатели ресторана оборудовали вялильную комнату два с половиной года назад. За стеклами длинной галереи поддерживают специальную температуру и влажность; при температуре в 12–14 градусов и влажности 75 % тонкие колбасы созревают около трех-четырех недель. На приготовление окорока хамона по испанским стандартам уходит порядка четырех месяцев.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
