800 Contemporary Steak в Большом Патриаршем Новое место мясной силы

Район Патриарших прудов продолжает пополняться новыми гастрономическими точками. На этой неделе в Большом Патриаршем заработал новый мясной ресторан 800 Contemporary Steak — совместный проект Il Forno Group и Генриха Карпина. В основе проекта — особая обработка мяса, которая позволяет сохранить его сочность и вкус. Казалось бы, рестораны часто заявляют о своих концепциях, следовать которым у многих не получается, но у 800 Contemporary как раз вышло наоборот.

800 Contemporary занял небольшое двухэтажное здание XIX века, которое пришлось полностью переделывать под заведение. Окна по периметру всего особняка прорубили в пол, поэтому днем в ресторане очень светло, а со второго этажа открывается отличный вид на пруды. Дизайном 800 Contemporary занималось бюро Марии Жуковой MMZ Project, и интерьер получился правильный по всем канонам этого года: темные цвета, мрамор, латунь, мягкая мебель в духе 60-х. Несмотря на то что сделано все очень дорого, вышло совсем ненавязчиво, сдержанно и без лишнего блеска. И это хорошо. Цветовую гамму тоже подобрали благородную: глубокий синий, вишневый и немного желтого. Самыми нарядными сделали две открытые кухни на первом и втором этаже, лестницу и люстры.

Кстати, ресторан поделили на две условные зоны: второй этаж открывается только после 18:00, поэтому он получился чуть более элегантным и предполагает именно ужин, а первый работает весь день, поэтому там можно и пообедать, и провести деловую встречу, и просто выпить кофе. На обоих этажах работают открытые кухни: весь основной процесс вместе с камерой сухого вызревания перенесли наверх, а на нижнем этаже решили готовить исключительно бургеры.

В общем, получился ресторан на любой случай: в 800 Contemporary можно со спокойной душой прийти и на простой дружеский обед, и на свидание — с диадемой на голове или в старых джинсах. И это важно, потому что ни к чему не обязывающих ресторанов в городе не так много.