Кафе Table на Лесной улице Совсем маленькое кафе на семь столиков в районе Белой площади
Фотографии
яся фогельгардт
С момента основания The Village редакция неустанно следила за всем происходящим в городе — открытиями магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывала о самом значимом и интересном читателям. Однако ставшая нормой погоня за новизной к 2016 году изжила себя: рассказывая об открытиях, забываешь о старых местах, которые продолжают меняться к лучшему. Теперь в нашей рубрике «Место» будут собраны как свежеоткрывшиеся, так и просто полюбившиеся нам за эти годы заведения, которые могут удивить нас и стать хорошим местом для отдыха и встреч с друзьями. В новом выпуске — открывшееся в середине февраля кафе Table на «Белорусской».
13 февраля на Лесной улице на первом этаже жилого дома заработало маленькое кафе на семь столиков под названием Table. Его владелица Теофила Сокол, в прошлом совладелица кейтеринговой службы Bros Catering, сама разработала меню для заведения, а также возглавила кухню в Table.
За интерьер Table отвечают знакомые Теофилы из архитектурного бюро Arch(e)type, для которых кафе стало первым проектом. Получилось лаконично и просто: облицованные белой плиткой стены, минимум декора (исключение — несколько напольных кадок с пальмами и растения поменьше в икеевских эмалированных ведёрках) и панорамные окна во всю стену. Места немного: пара длинных столов для компании в глубине помещения, ближе к кухне, и пять столиков на двоих и троих человек возле окна. Вид из него, впрочем, не самый захватывающий: наспех припаркованные на тротуаре машины, суетная Лесная улица и плавно проплывающие мимо трамваи до «Новослободской».
Кафе Table
АДРЕС: Лесная улица, 45
+7 (968) 393–86–68
ВРЕМЯ РАБОТЫ:
с 10:00 до 22:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ: 800 рублей
Меню состоит из одной страницы: семь видов завтраков (каши, яйца, картофельные драники, гранола, тосты и круассаны), которые подают в течение всего дня, салаты и сэндвичи. На компанию можно заказать набор брускетт с инжиром и куриной печенью, томатами и базиликом, рикоттой и грушей, пармой и голубым сыром, а также вялеными томатами, но ограничиваться только ими не стоит. Внимания заслуживает классика вроде сэндвича со слабосолёным лососем, сливочным сыром и огурцом (380 рублей) или скрэмбл с чеддером, авокадо и беконом на цельнозерновом тосте (те же 380 рублей). Картофельные драники с лососем и яйцом пашот, которые готовят без муки, несмотря на условную привязку к разделу «Завтраки», тянут на полноценный обед.
Отдельный разговор про ужины: они бывают только три дня в неделю, с пятницы по воскресенье, и состоят из трёх горячих блюд на выбор. На этой неделе, например, можно застать бургер с молодым картофелем, баранью голяшку с перловкой и ризотто с шафраном. За анонсами новых блюд пока что проще всего следить в инстаграме Table или на странице заведения в Facebook.
Для работников ближайших офисов есть бизнес-ланчи: их подают по будням с полудня до четырёх часов дня. За суп из тыквы и салат из свежих овощей, табуле и пасту с уткой или лосось с булгуром и овощами на горячее (предложение нынешней недели, через несколько дней оно изменится) просят от 250 до 450 рублей. Все продукты закупают ежедневно на Дорогомиловском рынке. Именно от закупки зависит меню ланча: замороженных продуктов в Table нет.
За кофе в Table отвечает Настя Годунова из Good Enough: выбирать придётся между эспрессо, американо, капучино, латте, рафом и флэт уайтом (от 150 рублей до 270 рублей). Чуть позже в основном меню появится несколько новых супов и раздел с десертами. А к кофейным напиткам, фрешам и чаю добавится вино, пиво, сидр и три-четыре алкогольных коктейля (два классических и несколько авторских). Один, например, розового цвета на основе шампанского — разработают вместе с Deep Fried Friends. Пока же, если очень хочется, вино можно принести с собой: сбор за пробку — 500 рублей.
Несмотря на скромное (а в случае с бизнес-ланчем или ужинами — ещё и непредсказуемое) меню, проблем с посетителями у Table нет и, пожалуй, не будет. В районе Белой площади это едва ли не одно из самых демократичных заведений. По утрам здесь можно застать жителей соседних домов с детьми, зашедших на завтрак, в будни днём — сотрудников ближайших офисов, а по выходным — многочисленных знакомых Теофилы и пару больших компаний (больше просто не влезает). В этом смысле Table продолжает одну из очевидных тенденций 2016 года: простое и понятное меню, которое регулярно меняется, лаконичный интерьер без лишних деталей, демократичные расценки.
Выдержки из меню
Яйца — 2 шт.
(пашот/омлет/скрэмбл/глазунья) — 100 рублей
Рисовая каша — 200 рублей
Овсянка с корицей и бананом — 200 рублей
Картофельные драники без муки с лососем, сливочным сыром и яйцом-пашот —
200 рублей
Салат «Табуле» — 300 рублей
Тёплый сэндвич с телятиной, сладкой горчицей и рукколой — 380 рублей
Набор брускетт — 450 рублей
Раф кофе — 270 рублей
Яблочный фреш — 150 рублей
Теофила Сокол
владелица Table
Нам хотелось сделать спокойное дружественное место с простой едой. Помещение нашлось абсолютно спонтанно: просто увидели окно, и нам очень понравилось. В этом районе мало заведений, предлагающих еду за доступные деньги или вообще просто съедобную. Средний чек на одного у нас составляет меньше тысячи рублей. Завтраки подаём весь день. Чуть позже появится вино, пиво, сидр и коктейли: два классических и несколько авторских. Например, один будет разработан совместно с нашими друзьями из Deep Fried Friends.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.