Новые кафе в «Бутылке» на Новой Голландии, ресторан Grecco, очень красивая кофейня Studio 212 и еще четыре открытия
Новые резиденты «Бутылки»
Адрес
наб. Адмиралтейского канала, 2
Часы работы
11:00–23:00 (временно до 19:00)
Средний чек
700 рублей
В компанию к итальянскому бистро Oggi от команды Duoband (о котором мы уже писали) в здании «Бутылка» на Новой Голландии открываются еще три новых заведения. Так, в гастрономической части пространства уже заработало Hagao — небольшое китайское кафе ресторанного холдинга Bronka Group (Buddha Bar, Hunt): за еду отвечает бренд-шеф Евгений Белозеров, который готовит здесь дим-самы с разноомбразными начинками — от креветок и гребешка до свинины и курицы, а также сытные воки с рисом или лапшой и с десяток закусок.
В ближайшие дни по соседству также запустят корнер Island Poke & Bowls с калифорнийскими боулами и гавайскими поке и индийское бистро Zita & Gita. Последнее открывают Антон Куперов и Джимми Сингх, известные по проектам Indisko и Apteka. Большинство блюд будут готовить в тандуре, который расположили прямо в зале. В меню — цыпленок в кокосово-манговом соусе, тигровые креветки в пряном карри из тамаринда, баттер-чикен, палак-панир, лепешки и рис.
Grecco
На месте ресторана «Белка» на Петроградской стороне заработал средиземноморский проект Grecco. У него сильная команда: за еду отвечает шеф-повар Леонид Иванов (Гранд-отель «Европа», «Астория», Probka Family), винную карту составил Дмитрий Фролов («Мансарда»), а коктейльное меню — Евгения Зарукина из El Copitas Bar. Возглавил ресторан Марк Лапин (Ginza Project), а дизайном проекта занималась Анастасия Хальчицкая (Charlie, The Repa, Bestie), она вдохновлялась атмосферой лобби курортных отелей 1960-1970-х.
В меню — около 40 блюд с заметным акцентом на средиземноморские традиции Греции, Италии, Франции и страны Басков. Подают дзадзики и греческий салат, карпаччо из говядины и севиче из тунца, несколько видов пасты и питы с разнообразными начинками. Основные блюда готовят в печи и на гриле: есть треска с копчеными бобами, запеченная цветная капуста с йогуртом и тхиной, осьминог с печеным картофелем и ягненок на кости с зеленым салатом.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
