Десять видов сырников в Stim, морское бистро Reef Seafood Bistro, винный бар Satoshi Wine Bistro на Патриках
Сырники, названные именами героев кино и сериалов, в кофейне Stim, бистро с морепродуктами на Шаболовке и с суши — на Патриках, мясные бранчи в Smoke BBQ, новые коктейли в барной карте кафе при «Гараже» и другие гастрономические новости этой недели.
Stim
Кофейня заработала в «Басманном дворе» в середине октября — пока у заведения нет даже вывески (ищите место по левую руку от входа в пространство двора по неприметной надписи «Кофейня» на фасаде). У основателей Stim уже есть небольшое одноименное пространство на Гражданской улице в Петербурге, которое открылось больше четырех лет назад.
В Москве кофейне досталось небольшое, но светлое пространство с широким окном, возле которого установили высокую стойку со стульями. В глубине помещения есть коммунальный стол на несколько компаний, все остальное пространство занято столиками на двоих. Стены покрасили в жизнерадостный лимонный, тут и там их украшают минималистичные рисунки из ярких пятен.
В обеих кофейнях готовят десять видов сырников — от сладких «Одри» с вишней, маком, сгущенкой, крошкой печенья Oreo и сметаной до пикантных «Уолтер» со шпинатом, фетой, вялеными томатами и бальзамическим уксусом. Все блюда с сырниками в Stim названы в честь тех или иных персонажей из кино и сериалов: есть «Фиби» (тофу и банан), «Моника» (лимон, крем-чиз) и «Чендлер» (сыр) из «Друзей», «Шарлотт» (классические сырники с попкорном и домашней карамелью) из «Секса в большом городе» и далее по списку.
В каждой порции (350 рублей за любую) три некрупных сырника — если действительно проголодались, берите десерт или что-то из основного меню. Кроме сырников, в Stim готовят боулы, скрэмбл, омлеты, глазунью, каши, гранолу и сэндвичи с тостами (наша рекомендация — «Сеньор Помидор» с сыром фета, свежими и вялеными томатами, зеленью и бальзамиком). Есть небольшая витрина с десертами: «Баноффи» — must, вензель с ягодами — мимо (лучше берите сочную ягодную версию на нежной хрустящей подложке у других петербуржцев — в «Буше»).
Из напитков в кофейне есть классический набор: эспрессо, фильтр, флэт-уайт, латте, раф — от 150 до 250 рублей. Бумажного меню в Stim нет, его полную, краткую и умеренную версию легко посмотреть по QR-коду, который есть на каждом столе. Сделать заказ можно на кассе.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
