Кондитерская Lila Pastry, морские гады в «Море», петербургская пивоварня Dreamteam Brew в Москве
Мексиканский ужин звездных поваров в Avocado Queen, изящные десерты и завтраки в Lila Pastry, открытие пивоварни из Петербурга Dreamteam Brew в Москве.
Lila Pastry
12 февраля на первом этаже двухэтажного особняка Lila на Сретенке (о нем мы уже рассказывали подробно) заработала кондитерская Lila Pastry. Здесь акцент делают на десерты, но будут и завтраки с основным меню.
У кондитерской будет отдельный вход — попасть в Pastry можно со Сретенки. Интерьер Pastry и других пространств особняка создала Женя Ужегова. Если Lila Asia вдохновлена эпохой раскола материков, то кофейня представляет собой продолжение хода истории.
За десерты в кондитерской отвечает шеф-кондитер Алексей Браташов (Atelier de Tartelettes, «Тот самый круассан»), а приглашенным бренд-шефом выступил французский кондитер Грегори Дуайен. За основное меню и завтраки отвечает шеф-повар Екатерина Серебрякова. Напитки разработала бренд-бариста холдинга Виктория Ровенская. Кухню кондитерской, как и всего проекта Lila, курирует Режис Тригель.
В кондитерской представлены самые разные десерты, в том числе веганские и без лактозы. Заказать можно десерт «Зефир» с начинкой из красных ягод, взбитым ганашем с маскарпоне, миндальным бисквитом и песочным тестом (450 рублей), «Фисташку» с фисташковым кремом, фисташковым бисквитом, фисташковым пралине и хрустящим слоем из фисташки (450 рублей), «Париж — Брест» из заварного теста, пралине из миндаля и фундука, муслином с пралине и кремом с пралине (450 рублей) или сферический чизкейк с начинкой из клубники с ягодами земляники, хрустящим слоем песочного теста и творожным муссом (450 рублей).
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
