Ресторан «Грузинские каникулы» в «Меге» и завтраки в «Чаще» А также фестиваль северной рыбы, рождественский австрийский бранч и выездной лесной ужин Kitchen

Двухэтажный грузинский ресторан между Starbucks и пельменной «Дюжиной» начал работать 17-18 ноября в тестовом режиме. Торжественное открытие анонсировали 7 декабря с концертом на сцене.

«Грузинские каникулы» в «Меге» — это 14-ый по счету ресторан компании «Аппетит Resto». Сначала создатели заведения открыли первый этаж на 80 гостей с открытой кухней и зоной гриля, где есть разрисованный тандыр, в котором выпекают пышные лепешки шоти. Позже появится второй уровень на полсотни гостей с детской игровой комнатой.

Издалека ресторан узнаваем по шести ярким голубым аркам, похожим на грузинские балкончики. Внутри уютно, в интерьер привезли много живой зелени из Голландии и мандариновое дерево, которое поставили у входа. На стенах нарисованы картины в грузинском стиле, на полу лежат пестрые ковры, а на полках — глиняные кувшины. В интерьере поиграли с подсветкой: часть ламп напоминает перевернутые стеклянные конфетницы, а часть — абажуры. Одни стены и зона бара выложены яркой плиткой, другие — кладкой кирпича, который привезли из Подмосковья. Как рассказывает управляющий места, Виталий Смышляев, интерьер еще будет обживаться — не все детали успели приехать.

Шеф-повар нового места — Николай Пасека, ранее он работал су-шефом в ресторане «Бадриджани». 21 ноября в Екатеринбург приедет бренд-шеф заведения — Майя Пацация. Кроме грузинских специалитетов типа хинкали (достойные, по цене от 60 до 70 рублей), в меню можно найти сельдь с картофелем, борщ, котлеты с пюре и даже плов. В аджарском хачапури было много теста и мало начинки, поэтому официантка предлагала к нему двойную порцию сыра и яйца. На столиках выложено осеннее предложение с блюдами: в нем синазе с персиком, тыквенный пирог и ачма с мясом. Все специи и мясо сюда возят из Москвы.

Создатели проекта говорят, что гости здесь с первых часов работы заведения, то есть с 10 утра и до позднего вечера. Учитывая любовь уральцев к грузинской кухне, людно в «Каникулах» наверняка будет всегда.

Цитаты из меню:

Рулетики из баклажанов — 310 РУБЛЕЙ

Сациви из курицы — 270 РУБЛЕЙ

Хинкали со свининой и говядиной — 60 РУБЛЕЙ за штуку

Хачапури по-аджарски — 330 РУБЛЕЙ

Цыпленок тапака — 490 РУБЛЕЙ