Петербургский Pita’s, бар Dry & Wet и «Иностранцы» Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Петербургская сеть Pita’s открыла первую точку в Москве. В меню традиционно шаверма с разными наполнителями: с курицей, лососем, фалафелем, а также супы и салаты. До 12:00 в кафе подают завтраки, с 12:00 до 17:00 по будням в кафе можно заказать бизнес-ланч в разной комплектации.

Найти Dry & Wet непросто: нужно свернуть в арку у «Шоколадницы», пройти во двор и найти розовую дверь в глубине. Идеолог нового бара — Виталий Екименко, дважды лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class. Нейминг и коктейльная карта заигрывают с тематикой взаимодействия полов и отчаянно балансируют на грани отметки 18+: среди коктейлей можно найти MILF, X-Size и прочие подобные названия. Что ж, для 2019 года немного дико. Тем не менее коктейли тут действительно хороши, за кухню отвечает Кирилл Еселев, в прошлом шеф Roots Bar, так что и перекусить в Dry & Wet тоже можно.

Еще одна бургерная «#FАРШ» открылась на этот раз на Тульской. В меню, как обычно, десяток разнообразных бургеров, гарниры и салаты, а также стейк-меню с мясом «Мираторга»: цена одного стейка колеблется в районе 600–700 рублей. 

На «Трехгорной мануфактуре» открылся новый проект ресторатора Александра Воробьева. Шеф-повар Станислав Балаев придумал для ресторана меню по последним тенденциям: азиатские акценты, свежая рыба, raw bar. В ресторане также есть большая винная карта и коктейльное меню, а по выходным обещают живую музыку и танцы.

Новый бар на Тверской открыли владельцы «Мумий Тролль бара», совместно с Волковской пивоварней. Собственно бар примыкает к первому проекту владельцев, обещают, что это не совсем крафтовый пивной бар, а гастрономическое пространство и место для вечеринок. Кухню обозначили как Wild Eco Russian, что бы это ни значило, готовят тут в основном в коптильне и хоспере, а в меню можно найти множество дичи: уток, кабана или лося.

В двухэтажном особняке на Тверском бульваре заработал новый проект команды 15 Kitchen + Bar и Door 19. На первом этаже обосновали зону ресторана, за кухню отвечает австралиец Том Халпин, в прошлом су-шеф Рене Редзепи в легендарном ресторане Noma. Меню по-нордически небольшое, блюда идут вразброс от тартара из говядины и картофельного супа до креветок на гриле и утиной грудки. На втором этаже расположился бар с коктейлями от сербского бармена Дамира Стойковича, по выходным здесь обещают танцы и живую музыку, а работать бар будет каждый день до утра.