Ресторан «Бардели» Мити Борисова, семейная пекарня и скидки в ресторанах На этой неделе — новые японские и индийские рестораны, обновление «УкуБара» и другие новости ресторанов

Ресторанный холдинг Мити Борисова Table Talk Group открыл на Пятницкой улице индийский ресторан с названием «Бардели». Вход неприметный, без вывески, ищите его с левого торца здания. Внутри — два этажа, на первом можно наблюдать за работой бара, на втором — за работой кухни и тем, как выпекают в тандыре лепешки.

На третьем этаже скоро заработает веранда. Кормят сетами — из баранины, курицы или вегетарианским, к ним бесплатно дополнительно могут принести рис, лепешки, дал и воду. Кроме этого, можно заказать чаи, лимонады, пиво, коктейли и вино. У сетов фиксированная цена, 2 000 рублей за мясные и 1 500 — за вегетарианский. Несколько курсов приносят один за другим в крохотных плошках — или с маленькими кофейными ложками, или без приборов вовсе, предлагая есть руками. В мясных сетах подают чур-мур, панир, алу-масала, пури с начинкой, тали, нан и десерт на выбор. В овощном сете отличаются только пара позиций, основа будет та же. Порции совсем небольшие, но еда достаточно плотная, а блюда приносят по очереди, и голодным после сета остаться сложно. Пока ресторан работает только на ужины с 18:00, столы на выходные настоятельно советуют бронировать заранее.

Кто открыл

Как и находящимся здесь ранее «Джон Донном», рестораном занимается компания Table Talk Group. За еду отвечают Галина и Йохан Ботт — создатели другого важного индийского места Москвы, вегетарианского ресторана Moscow — Delhi. Они же пригласили в качестве шеф-повара Сумита Рагуванши, который ранее уже работал с ними. Коктейльную карту составлял Роман Милостивый (его Chainaya. Tea & Cocktails входит в список лучших баров мира).

Цитаты из меню

«Не вегетарианский ужин» — 2 000 рублей

Лимонад «Прекрасная зеленая» — 200 рублей

Коктейль «Джин-тоник» — 450 рублей