Китайское бистро Jang Su в «Доме радио» и Me King вместо The XXXX Два новых места в Екатеринбурге
Китайское бистро Jang Su
Адрес: проспект Ленина, 41
Время работы: с 11:00 до 23:00
Средний чек: от 150 до 350 рублей за блюдо
Китайское бистро «Джан Су» с моргающей неоновой вывеской и котами счастья манэки-нэко откроется вечером 11 апреля. В заведении с открытой кухней готовят блюда из разных провинций Китая, а руководит процессом шеф-повар из Поднебесной Ян Чуаньху.
В меню из полутора десятка блюд — ребрышки чар-сью, фирменные баклажаны, битые огурцы с кешью, суп вон-тон, цыпленок кун-бо, густая похлебка и традиционные азиатские гарниры вроде лапши, салата пак-чой и китайского риса. Продукты и специи для блюд возят напрямую из Китая, к азиатской еде подают китайское пиво и органические лимонады.
Всего в бистро 32 посадочных места. Гостей встречают неоновая вывеска и армия красных и белых котов манэки-нэко, а зал украшен граффити. Над интерьером бистро работала екатеринбургский дизайнер Елена Прислонова.
Кто открыл
Создатель проекта — ресторатор Евгений Урюпин, бывший совладелец и шеф-повар мясного дома Dirk. Партнером ресторатора стала Александра Бурлуцкая, выпускающая макаруны и другие сладости под брендом «Капкейня». Шеф-повар Ян Чуаньху знаком московским посетителям ресторана «Джонка», которым он управлял 17 лет. Сейчас шеф руководит рестораном «КНР» на сочинском курорте Роза Хутор.
Бар и ресторан Me King
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
