Кофейня без одноразовой посуды, вареные раки в «Географе» и фестиваль плова в «Гранд Урюке» А также анонс кафе Кексина и Урюпина, фестиваль хачапури и гастроновинки Владимира Олькиницкого

С 21 июня по 1 июля бистро на улице Луначарского проведет фестиваль хачапури. В меню заявлено шесть видов хачапури от 180 до 210 рублей — кроме аджарского будет грузинская выпечка с сыром и шпинатом, с томатами и яйцом, с лососем и сливочным сыром. Совсем недавно с тестом в бистро поработал пекарь и кондитер Андрей Бурков.

В бар «Географ» возвращаются раковые дни. Теперь варить гадов обещают не по четвергам, а каждое 20-ое число месяца. Порция 250 граммов будет стоить 400 рублей. Первый вечер пройдет уже в июне.

Кафе Ельцин Центра готово представить сезонные новинки от бренд-шефа Андрея Бова. В них вошли восемь блюд от 170 до 590 рублей: узбекские помидоры с артишоками на гриле и гуакамоле, окрошка с подкопченной ветчиной на квасе или кефире, шашлычки из куриного филе с ореховым соусом и салатом из огурца и мороженое моджи мохито. Попробовать их все можно на летней веранде.

Шеф-повар и управляющий ресторации Михаил Ковалев приглашает на дегустационный сет «Лето». В сезонном меню: сугудай из морского гребешка, тунец «пять вкусов», пельмени из белых грибов в грибном киселе, фуа-гра с соусом маракуйя, косуля с печеными овощами и мармеладом и клубничный суп с домашним мороженым. Стоимость сета — 2 990 рублей с персоны.

С 15 по 30 июня в самом большом ресторане Ельцин Центра уже в пятый раз проходит гастрономический фестиваль болгарской кухни. В меню вошли блюда из предыдущих совместных фестивалей с болгарским центром, так полюбившиеся гостям: традиционная мусака и летний розовый таратор, гнокки из шпината и хлеб погача. В новинках бренд-шефа Андрея Бова — невероятные запеченные баклажаны «Имамбаялдъ» и обжаренный в панировке кашкавал. Стоимость блюд — от 60 до 490 рублей.

На террасе в историческом сквере на Плотинке подают новинки от «бунтаря уральской кухни» Владимира Олькиницкого. В летнем меню: томаты со страчателлой и маслом из печеного перца, замеченная тыква с рикоттой и кленовым сиропом, разварные говяжьи хвосты с эспумой из кореньев и другие блюда.

В новом ресторане Дмитрия Стволкова с 12:00 до 16:00 запустили обеды. В меню — блюда домашней кухни в оригинальной интерпретации: мимоза, борщ, мясная котлета с печеным картофелем и творожный кекс с маком не похожи на те, что подают в столовых. Из напитков предлагается морс, иван-чай или вина от 280 рублей за бокал. Стоимость блюд — от 80 до 320 рублей.

В ресторане современной итальянской кухни Cibo обновили меню, разделив его на две части. Бушон отвергает крохотные порции и высокие цены, но при этом все блюда приготовлены с фирменным почерком братьев Борисихиных. А в ресторане повара продолжают продвигать свою философию и отношение к гастрономии как к искусству, со всеми современными техниками и трендами. В меню бушона: брускетта с киноа, апельсином и киноа, боул с авокадо, креветки кунг-пао, равиоли меланзана и другие угощения, а также девять вариантов римской пиццы. Стоимость блюд — от 290 до 850 рублей.

В итальянском ресторане в ТЦ «Европа» запустили летние новинки. В них вошли авокадо-боул с чиа и эдамаме, карпаччо из томатов с эстрагоном и бальзамиком, холодный томатный суп с тартаром из паприки и огурца, пицца с сыром страчателла, вялеными томатами, томатами черри и свежей рукколой и персик на гриле с пеканом, мороженым и карамелью.

21 июня на дегустационном вечере Slow Food в режиме реального времени будут готовить шеф-повар Владимир Олькиницкий и сыровар Максим Соболев. В меню: брускетта с фетой, томатами и хрустящей кукурузой, салат из опаленной фермерской форели «РыбаLove» и запеченного перца под облепиховым соусом. Обещают дегустацию сыров от Соболева, мясных деликатесов Via Salame, напитков от винотеки Соловьева и живую музыку пианиста Андрея Елецкого. Начало в 19:00. Стоимость участия — 2 000 рублей с персоны.

Летом фермерское хозяйство «Долина коз» приглашает на экскурсии в деревню Паршино. В этом месяце они пройдут в выходные, 22 и 23 июня и 29 и 30 июня. По субботам гостей ждут с 13:00, а по воскресеньям с 12:00. Стоимость участия — 700 рублей с персоны (для детей до трех лет бесплатно, а до 12 лет билет стоит 500 рублей). В программе тура выходного дня в «Долину коз»: дегустация козьего сыра, обед, рассказ о козах и сыре, мастер-класс по дойке козы, кормление животных, фотозона со стогами сена и прогулки на свежем воздухе. Записаться на экскурсию нужно накануне в инстаграме.

25 июня в винный бар приедет испанец Рауль Ача Салазар, чтобы одним из первых представить в России новую линейку вин большой семейной компании Vintae и попробовать пять вин из разных уголков Испании. К напиткам предложат гастрономическое сопровождение: зеленую спаржу с маринованным яйцом и голландским соусом, осьминога по-галисийски с картофелем, паприкой и соусом пикада и голяшку ягненка с кускусом, апельсинами и соусом эспаньол. Стоимость участия — 2 000 рублей с персоны. Начало в 20:00

24 июня в кафе осознанного питания «Мы есть» пройдет полезный ужин с Аалией Маджид, шефом, технологом, энтузиастом и пропагандистом здорового образа жизни из Санкт-Петербурга. Тема встречи: «Еда и иммунитет. Действительно ли есть связь?» Гости кафе узнают, что такое аутоиммунитет, как на него можно воздействовать, какие протоколы питания существуют и можно ли с их помощью корректировать аутоиммунные заболевания. На вечере обсудят, как рассчитать свою норму воды и еды в день, какой он — идеальный режим питания и нужно ли считать калории. Начало в 19:00. Участие бесплатное, но по предварительной регистрации в инстаграм-директ кафе.

Ресторан Dieci с 8:00 до 9:00 делает 30 % скидку на меню завтраков. В него входят блюда из яиц, каши, хрустящие круассаны, фрешы, смузи и безмолочные и безглютеновые блюда, такие как печеные безглютеновые сырники с йогуртом и инжиром. В будни завтраки можно попробовать до 12:00, а в выходные — с 11:00 до 16:00.

В ресторане «Grand Урюк» до конца месяца проходит фестиваль плова. Три варианта плова, чайханский, ферганский и товук ош предлагаются по 150 рублей за порцию. Предложение действует с 19:00 до 22:00 при заказе блюда или напитка из основного меню или винной карт. На доставку данная акция не распространяется.