Где есть и пить в Петербурге на каникулах Новые рестораны, дегустационные сеты, доставка новогодней еды и гастрономические подарки
Мы все еще не знаем, введут ли в Петербурге в преддверии Нового года какие-то новые коронавирусные ограничения. Неясной остается даже судьба QR-кодов, которые должны стать обязательными для посещения общепита со 2 января. Но главное, кажется, глобального локдауна в городе в этот раз не планируется. А раз так, The Village собрал гид по заведениям, на которые в каникулы стоит обратить внимание в первую очередь, и рассказывает, где есть, пить, заказывать доставку и покупать гастрономические подарки друзьям.
Новые бары и рестораны
Несмотря на все коронавирусные сложности, в плане ресторанных открытий год оказался более чем успешным. Вот 11 новых заведений, куда обязательно стоит заглянуть.
Betulla
ПодробнееПожалуй, главное открытие этого года — второй проект самого популярного петербургского шеф-повара Арслана Бердиева в неожиданном формате «итальянской столовой». Конечно, на деле Betulla — никакая не столовая, а пусть и крохотный, но полноценный ресторан с изобретательным и изящным интерьером и идеальным обслуживанием. За местной пастой, томатной фокаччей и вителло тонато виртуальная очередь выстраивается за месяц: но на каникулах можно рискнуть и прийти сюда к открытию, чтобы занять место за баром (бронь там не действует).
Saro
ПодробнееПетроградская сторона в этом году остается ключевой точкой на гастрономической карте города. И самый заметный проект здесь — это Saro: атмосферный авторский ресторан, кухню которого возглавляет шеф-повар Мария Дементьева. Идти сюда стоит за переосмысленной европейской классикой, толковой винной картой, устрицами, а еще атмосферой 60-х, переданной в интерьере через коллекцию бережно отреставрированной винтажной мебели.
Sea, Signora
ПодробнееПрямо-таки мегаломанский проект шеф-повара Антонио Фрезы (Jerome, Saviv) на Большой Морской. Ресторан и правда огромный, красивый и дорогой, идеально подходящий для торжественных случаев и праздничного сибаритства. Главная его ценность впрочем — не в зеленом мраморе, дорогой мебели и гигантском аквариуме от пола до потолка, но в умении команды работать с поставщиками рыбы и поддерживать логистику: где еще можно найти охлажденную барамунди, тунца с Сейшел, тюрбо из Марокко, и, скажем, настоящие редкости — вроде спермы тунца, которую поставляют с Сицилии.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
