В Москве открылся ресторан Food & Wine В меню — свежие устрицы, мидии, лобстеры, морские черти, камчатские крабы и морепродукты на гриле
На территории «Трёхгорной мануфактуры» открылся ресторан Food & Wine, рассказал The Village автор проекта и шеф-повар Дмитрий Булдыгин.
В меню ресторана — супы (от 350 рублей), вырезка с кремом из бананового лука (980 рублей), фирменный лосось (650 рублей), устрицы (от 130 рублей за штуку), мидии (от 140 рублей за 100 граммов), лобстеры (2 800 рублей за штуку), морские черти (800 рублей за 200 граммов), камчатские крабы (2 тысячи рублей за килограмм) и морепродукты на гриле: осьминоги (300 рублей за 100 граммов), гребешки (350 рублей за 100 граммов) и дикие креветки (420 рублей за 100 граммов).
Из напитков — лимонады из клубники, малины, имбиря или маракуйи (700 рублей за литр), кофе, чай, а также бутылочное и разливное пиво. Винную карту ресторана подбирал шеф-сомелье Владимир Жуков (кафе «Кальвадос», ресторан «Шоколад» и салон «Де Густо»). В меню можно найти вина из регионов Франции, Италии, Испании, Новой Зеландии, Германии, Австрии и Австралии.
Ресторан вмещает до 90 гостей. С четверга по субботу здесь играет живая музыка.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
