На Патриарших прудах открылась очередная кулинария «Брусника» Заведение стало седьмой точкой сети
На Патриарших прудах открылась седьмая точка сети кулинарий «Брусника» в формате fast-casual кафе. Об этом The Village сообщили представители заведения.
«Брусника»
Адрес: Большая Бронная, 7
часы работы: 08:00–23:00
Средний чек: 320–450 рублей
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Запеканка с семгой и шпинатом — 145 рублей за 100 грамм
Пенне с беконом — 85 рублей за 100 грамм
Салат с ростбифом — 135 рублей за 100 грамм
Пряный булгур — 65 рублей за 100 грамм
десерты
Чизкейк брусничный — 145 рублей за 100 грамм
Миндальный круассан — 125 рублей за штуку
Пирожок с брусникой — 40 рублей за штуку
Черничный чизкейк — 120 рублей за 100 грамм
Комплексные обеды
Салат из овощей по-грузински, суп дня, котлета «Пармиджано», гречка с лесными грибами, морс, хлеб — 350 рублей
Суп дня, фахитос из курицы, рис пилав, напиток, хлеб — 300 рублей
Идея: Меню-трансформер постоянно обновляется. Помимо представленных на витрине позиций, посетители могут заказать комплексный обед по будням с 12:00 до 16:00.
Кто делает: Создатели сети «Брусника» — Юлия Артемьева и Павел Мокрушин.
Интерьер: Главное место в заведении отводится 10-метровой витрине. Декор придумали сами основатели, а зеленую стену с растениями создал испанский флорист Педро Гарсиа. Кулинарию украшает имперский потолок с лепниной и хрустальными английскими люстрами, а также дизайнерские зеркала из старого корабельного дерева.
Ранее The Vilage рассказывал, как устроена городская кулинария, на примере сети «Брусника».
