В ресторане Elements пройдёт фестиваль корейской кухни Шеф-повар Elements Артём Мартиросов подготовил специальный дегустационный сет, состоящий из шести блюд
В ресторане Elements by Edward Kwon на «Трёхгорной мануфактуре» с 22 января по 5 февраля пройдёт гастрономический фестиваль традиционной и современной корейской кухни. Об этом The Village рассказали представители заведения.
Шеф-повар Elements Артём Мартиросов подготовил специальный дегустационный сет, состоящий из шести блюд. В заведении обещают, что, попробовав сет, посетители получат полное представление о корейской вкусовой палитре. Первая холодная закуска — сладкая креветка с дальневосточным гребешком и соусом из пятнадцати перцев и корейской острой соевой пастой кочудян. Вторая закуска под названием ёнтубу представляет собой мусс из тофу с ореховым вкусом и острой начинкой из грибов, битого лопуха и проростков сои. Затем гостям предложат имбирную похлёбку — овощной крем с остротой женьшеня, в который добавлены кунжутное масло, куриный бульон и вымоченные в тёплом саке плоды жожоба.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.