Новое место (Петербург): Tony's Kitchen Двухэтажный ресторан на Васильевском острове со смешанной кухней, панорамными окнами и обилием зелени.
Вместительный ресторан Tony’s Kitchen на углу Наличной и Малого проспекта Васильевского острова — уже четвёртое за прошедший год открытие петербургского ресторатора и дизайнера Михаила Орлова (Sky Terrace, «Белуга», «Путанеска»). На сей раз проект запустили совместно с итальянцем Антонио Кастеллани, владеющим несколькими заведениями на Сардинии. В честь него и назвали новое место. Ресторан занимает два этажа площадью 1 000 квадратных метров в торговом комплексе «Шкиперский молл».
Разработкой меню Антонио занимался в команде с петербургским шеф-поваром Артёмом Павловым, ранее 7 лет проработавшим в ресторане VOX. Номинально кухня в новом заведении итальянская, но, кроме домашней пасты, пиццы, ризотто и блюд с морепродуктами, в меню встречаются и суши с роллами, и суп «Том Ям» со свиными рёбрышками BBQ. В будущем Tony’s Kitchen собирается сотрудничать с LavkaLavka и вводить сезонные позиции из местных продуктов. А на днях должен появиться детский раздел.
Проект интерьера принадлежит Орлову: в отделке много дерева, терракотового цвета, грубой штукатурки, плетёной мебели и живых растений. Для хранения вин оборудовали большое помещение. В отдельных комнатах скоро откроются детская с приглашённой няней и кальянная с камином. В тёплое время года заработает терраса на сто посадочных мест.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.