Новое место: Бургер-бар «11/1» На Лубянском проезде отрылся бургер-бар с необычным «Коул-слоу» и фри из батата — «11/1».
На Китай-городе заработало второе место в Москве, позиционирующее себя как бургер-бар, — «11/1». Его открыли владельцы стейк-хаусов «Биф и Риф» и «Бизон» Александр Панов с партнёрами, поэтому мясо здесь то же, что и в соседнем «Бизоне», — австралийская и американская говядина.
Придумала и помогла реализовать концепцию бара Полина Пушкина, издатель газеты Element, генеральный директор PR-агентства С&U Promo, придумавшая концепции бара Crazy Daisy и ресторана «Дон Макарон». Именно Полина курировала разработку дизайна интерьера «11/1» и вместе с шеф-поваром Франком Саррией и бренд-шефом Константином Жбаковым разрабатывала меню.
В меню есть не только бургеры, но и салаты, холодные закуски (хумус из зелёного горошка, капрезе, джем из помидоров и овощная соломка) и горячие (Fish & Chips, крылья BBQ и начос), сэндвичи (с говядиной, индейкой и тунцом).
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.