Выбран лучший молодой шеф-повар России Лучший шеф определился из трех участников
Объявлен победитель конкурса «Серебряный треугольник» на звание лучшего молодого шеф-повара года в России. Им стал шеф-повар Björn Стас Песоцкий, сообщили The Village организаторы конкурса.
В очном творческом поединке соперниками Песоцкого стали шеф-повар ресторана Hamlet and Jacks Евгений Викентьев и шеф-повар Delicatessen Олег Кусов. Победитель определялся путем анонимной дегустации блюд, приготовленных финалистами. Каждый повар готовил по одной закуске и по одному основному блюду. Песоцкий приготовил блюда из слабосоленого лосося и водки и блюдо из говяжьего ребра с сиропом ячменного солода.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.