Почему кофе пока не дорожает? И сколько горожане тратят в кофейнях
По данным исследования компании Poster, цена чашки капучино в кофейнях Москвы и других городов за 2020 год почти не изменилась. В среднем по России она подорожала на 5 %, до 157 рублей. Мы узнали, почему владельцы кофеен не повышают цены, сколько там тратят горожане и будет ли дорожать чашка кофе так же, как и другие продукты в этом году.
Сколько люди тратят в кофейнях
170 рублей в среднем стоит капучино в московских кофейнях, за год он подорожал на 4 %.
161 рубль в среднем тратят на чашку капучино жители Петербурга, за год она стала на 6 % дороже.
315 рублей составляет средний чек в кофейнях Москвы, 267 рублей — в Петербурге.
На 11 % вырос средний чек в кофейнях Петербурга, это больше среднероссийских 8 %.
Около трети посетителей берут что-то к кофе, в локдаун этот показатель снизился.
Источник: Poster. В выборку исследования попали только предприятия малого бизнеса — несетевые кофейни и сетевые точки, работающие по франшизе.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
