Александр ЗАЛЕССКИЙ

Burger Brothers

«ПРИМЕРЫ ЗАПУСКА СОБСТВЕННОГО БИЗНЕСА НА H&F ВСЕЛЯЛИ В МЕНЯ УВЕРЕННОСТЬ»

 

Началось всё с материала об открытии бара Mishka в Санкт-Петербурге командой близких друзей. Далее — регулярное чтение рубрик «Сделал сам» и «Своё место». Когда решили открыть Burger Brothers, страхов уже не было — только надежды. Очевидно, что примеры запуска собственного бизнеса на H&F вселяли уверенность и усиливали желание влиться в ряды новых предпринимателей. За что вам огромное спасибо!

Идея создания точки общепита была давно, но не было опыта в этом бизнесе, решили начать с малого и принимать участие в формате pop-up во всех значимых событиях: фестивалях, ярмарках и т.п. Уже после первого «Городского маркета еды» в Парке Горького мы познакомились с владельцами кафе-бара «Продукты» на Красном Октябре. У них простаивало маленькое помещение, в котором они хотели сделать точку продажи еды на вынос, но не было концепции, а тут появились мы и быстро нашли общий язык. Обсудили условия партнёрства и уже через три недели открылись. В планах — открытие полноценного места в районе «Маяковской» совместными усилиями. Надеемся сделать это до Нового года.