Комментарий

В Петербурге принимают законопроект о «наливайках». Десятки хороших баров могут закрыться «Многие рестораторы будут вынуждены выбирать, что себе отрезать: голову или руку»

В Петербурге открыли веранды. Поможет ли это индустрии? Отвечают рестораторы

Компания Kotanyi — о том, почему их агар-агар не работает И что такое агартин

Петербургскую пиццерию открыли за девять дней до карантина. Как она работает сейчас? Уникальный кейс от команды «Бюро»

«Дальше будет хуже»: Как сейчас выживают московские кафе и бары И что сделать, чтобы поддержать любимые проекты

Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году Дизайнеры интерьеров — о том, какие тренды уходят в прошлое и в каких интерьерах мы будем есть

Как рестораны готовятся к чемпионату мира Владельцы ресторанов — о том, что изменится в заведениях и чего они ожидают от чемпионата

«Макдоналдс» — об исчезновении чизбургеров из детских наборов Как изменится российский Happy Meal

«Я не принимаю соболезнования»: Настя Годунова — о закрытии Good Enough Сегодня последний день работы кофейни на Садовом кольце

Как открыть ресторан за две недели Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны

«Изучили вопрос, съездили на стажировку в Италию и Америку — и вот открылись» Директор по маркетингу BB&Burgers Илья Климов — о новом заведении и пинце

«Раз для мужчин, значит, для мужчин»: владелец Tim&Tim — о скандале вокруг «мужского мороженого» Как мороженое разделилось на мужское и женское

Stay Hungry — о том, зачем делать масштабную вечеринку для всех The Village узнал, что ждёт гостей очередной Backyard Party

Как работает новый стартап по аренде от «Местной еды» The Village узнал, как арендовать фуд-трак на месяц и избежать бумажной волокиты при оформлении документов

Эксперт «Росконтроля» — о том, как фальсифицируют молоко в России The Village выяснил, что на самом деле добавляют в молочные продукты и чем это опасно

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США Основатель «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке

«Мир» не без добрых людей: Как теперь оплатить счёт в «Dr. Живаго» Александр Раппопорт — о новой системе оплаты в своих ресторанах

«Русский стрит-фуд — еда в Родительскую субботу на кладбище» The Village поговорил с ресторатором и журналистом Алексеем Зиминым об открытии бара Zima в Лондоне

Специалисты — о том, как правильно выбрать арбуз В Москве начался сезон арбузов. The Village узнал у экспертов, как выбрать арбуз так, чтобы избежать разочарования

В Петербурге открыли веранды. Поможет ли это индустрии?

Отвечают рестораторы

Компания Kotanyi — о том, почему их агар-агар не работает

И что такое агартин

Петербургскую пиццерию открыли за девять дней до карантина. Как она работает сейчас?

Уникальный кейс от команды «Бюро»

«Дальше будет хуже»: Как сейчас выживают московские кафе и бары

И что сделать, чтобы поддержать любимые проекты

Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году

Дизайнеры интерьеров — о том, какие тренды уходят в прошлое и в каких интерьерах мы будем есть

Как рестораны готовятся к чемпионату мира

Владельцы ресторанов — о том, что изменится в заведениях и чего они ожидают от чемпионата

«Макдоналдс» — об исчезновении чизбургеров из детских наборов

Как изменится российский Happy Meal

«Я не принимаю соболезнования»: Настя Годунова — о закрытии Good Enough

Сегодня последний день работы кофейни на Садовом кольце

Как открыть ресторан за две недели

Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны

«Изучили вопрос, съездили на стажировку в Италию и Америку — и вот открылись»

Директор по маркетингу BB&Burgers Илья Климов — о новом заведении и пинце

«Раз для мужчин, значит, для мужчин»: владелец Tim&Tim — о скандале вокруг «мужского мороженого»

Как мороженое разделилось на мужское и женское

Stay Hungry — о том, зачем делать масштабную вечеринку для всех

The Village узнал, что ждёт гостей очередной Backyard Party

Как работает новый стартап по аренде от «Местной еды»

The Village узнал, как арендовать фуд-трак на месяц и избежать бумажной волокиты при оформлении документов

Эксперт «Росконтроля» — о том, как фальсифицируют молоко в России

The Village выяснил, что на самом деле добавляют в молочные продукты и чем это опасно

«Теремок» на Манхэттене: Как российская сеть пришла в США

Основатель «Теремка» Михаил Гончаров — о решении развивать сеть в Нью-Йорке

«Мир» не без добрых людей: Как теперь оплатить счёт в «Dr. Живаго»

Александр Раппопорт — о новой системе оплаты в своих ресторанах

«Русский стрит-фуд — еда в Родительскую субботу на кладбище»

The Village поговорил с ресторатором и журналистом Алексеем Зиминым об открытии бара Zima в Лондоне

Специалисты — о том, как правильно выбрать арбуз

В Москве начался сезон арбузов. The Village узнал у экспертов, как выбрать арбуз так, чтобы избежать разочарования