За месяцы самоизоляции многие погрузились в рутину. Нас окружали одни и те же стены, мы почти не вылезали из домашней одежды, забыли вкус ресторанной еды и шелест пакетов с покупками. Но теперь можно не только выбираться из дома (не забывайте про меры предосторожности), но и изменить привычный ход вещей. Бороться с рутиной стоит не ради условной галочки. Еще в 1949 году канадский физиолог Дональд Хебб пришел к выводу, что новый опыт образует новые нейронные связи, а мозг делает более прокачанным. В совместном проекте с Novaya Riga Outlet Village мы попросили поделиться советами трех героинь: гастрономического критика, лайфстайл-блогера и стилиста. Их рекомендациями можно воспользоваться, решив сделать шаг навстречу переменам.
Олеся
Репкина
гастрономический критик
Как понять, что вы
выбираете одно и то же?
Понаблюдать за собой: что вы ищете в меню — знакомое или новое? А как воспринимаете неожиданное сочетание ингредиентов — априори негативно или с интересом? Если бы мы с воодушевлением реагировали на любой неведомый продукт, человечество быстро бы прекратило свое существование. Так что пищевой скептицизм объяснить легко. Но предрассудки вроде «моя бабушка готовила иначе» оправдать нечем. Зачем лишать себя такого эффективного инструмента познания мира и получения эмоций, каким является вкус? В мультинациональном Сингапуре считается, что совместный ужин — единственно верный способ узнать и понять друг друга: это ли не еще один довод в пользу нового?
Как перестать выбирать одно и то же?
Ответ в том числе будет в книге, над которой я сейчас работаю, — она посвящена развитию вкуса. Прежде всего нужно начать задумываться, что лежит у вас в тарелке. Это так же просто, как интересно. Однажды я побывала на игре «Гастромафия» — ее участники пробуют три блюда с завязанными глазами и должны отгадать ингредиенты. Во время обсуждения «мафия» пытается ввести в заблуждение «гастрокритиков». Я была поражена, как мало люди доверяют своим ощущениям и своему собственному опыту. И эта игра — один из способов изменить ситуацию. Кстати, сейчас среди самых заметных гастрономических трендов как раз чистые вкусы и минимум ингредиентов в одном блюде. Акцент на качестве и свойствах продукта. Идеальный момент, чтобы и моде следовать, и азы освоить.
Как решиться на что-то новое?
Точно не брать себя на слабо и не заставлять пробовать то, что вызывает страх или отвращение. От того, что вы однажды съедите или не съедите кузнечика, не изменится ровным счетом ничего. Расширять свой кругозор и тренировать способность различать вкусы приятнее и проще с помощью дегустационных сетов, которые рестораны предлагают, например, в рамках Московского гастрономического фестиваля. Подобные проекты как раз призваны знакомить с новым, в том числе и с новой ролью еды в качестве равноправного участника поп-культуры.
Юлия Рэй
писательница, лайфстайл-блогер
Как понять, что вы
выбираете одно и то же?
Что может быть скучнее, чем покупать в продуктовом, как в старые времена, пакет молока и батон белого, начинать каждое утро с овсянки, бесконечно носить джинсы с белыми кроссовками, ставить будильник на одно и то же время, читать только русскую классику, думая, что сначала она, а потом все остальное (вы хоть представляете, какие шедевры создают новые литературные классики, которые еще не вошли в школьную программу?). То же с искусством: Третьяковка и Пушкинский с Эрмитажем хранят множество шедевров, но пора разобраться в настоящем! Современное искусство дышит сегодняшним днем — нужно ловить момент.
Как перестать делать одно и то же?
Во-первых, разнообразное меню — это то, что добавляет красоты каждому дню. Смузи — каждое утро разный рецепт, каша из киноа, амаранта, зеленой гречки, на кокосовом молоке, с ягодами или простым яблоком. Суп должен быть красивый, яркий, усыпанный укропом или политый соком лайма. Миска салата на ужин — и тут хоть каждый день новый рецепт. Вы уже проголодались от моих рассказов? Экспериментируйте, так интереснее.
Во-вторых, дело жизни, хобби, увлечение — это верный способ раскрасить свою жизнь яркими красками. Лично мою разнообразил поиск лучшего из этичной моды и косметики — появились новые люди, началась учеба в мировых университетах. А желание поделиться знаниями привело к блогу и книгам об осознанном образе жизни. Когда есть цель, на пути всегда ждут открытия.
Наконец, ранний подъем — это мой секрет хорошего настроения. Утром развивается дар наблюдения, утром слышны птицы и по-другому видно небо, утром можно встретить соседей, собачников, подружиться с бариста из единственной открытой в районе кофейни (уверяю, иногда он будет угощать вас эспрессо). А если вы начнете бегать, ваша жизнь изменится, гарантирую.
Как решиться на что-то новое?
Кто-то скажет, что разнообразие — это дорого и страшно. А я отвечу, что оно стоит столько же, сколько и однообразие, а отличает их лишь наличие в вас энтузиазма и энергии жизни, которую надо любить. Остальное для вас сделает гугл.
Анна Московцева
стилист
Как понять, что вы
выбираете одно и то же?
Мы живем в стране, где в прошлом не было такого понятия, как «стиль». Часть женщин знакома лишь с классическими представлениями о моде. Мир же меняется очень быстро. И даже те, кто следит за тенденциями, понимают, что не успевают за всеми из них. Если вы хотите прокачать себя так, как в спорте, важно открываться новому. Это базовое правило.
Проследите, в чем ходите каждый день. Это исключительно свитер и джинсы? Если да, ответьте себе на вопрос, хотите ли вы перемен. И если ответ утвердительный, настройтесь поэкспериментировать.
Как перестать выбирать одно и то же?
Нужно время, чтобы убедить себя: непривычное не значит плохое. Нужно идти и пробовать. Только так можно понять, что твое. Поначалу могут быть сомнения, но это нормально. Можно заранее составить список покупок. А перед этим разобрать гардероб и выяснить, чего не хватает. Как правило, не хватает правильного верха: футболок, рубашек, свитеров оверсайз. Не стесняйтесь подсматривать. Посмотрите подборки луков у блогеров или на модных сайтах: там можно найти вдохновляющие примеры, что и как люди сочетают и носят. И с этими фотографиями можно пойти в магазин.
Как решиться на что-то новое?
Отправляйтесь в магазин и купите что-то непривычное. То, что всегда хотели, но боялись. Возвращайтесь домой, еще раз примерьте вещь и оцените свой выбор. В крайнем случае всегда можно вернуть товар в магазин. Даже если вы поймете, что вещь не ваша, выход из зоны комфорта произошел, а первый шаг на пути к переменам сделан.
Вот оно
какое, лето
Что может быть лучше шопинга? Только летний поход по магазинам! Novaya Riga Outlet Village на свежем воздухе — альтернатива многолюдным стеклянным моллам. Вместо бега по эскалаторам — прогулка по мощеным улицам европейского городка. Вместо fast fashion — проверенные временем бренды: кашемир Brunello Cucinelli из итальянской Умбрии, вечные Levi’s, вдумчиво собранная обувь Sergio Rossi. А после шопинга — освежающий лимонад или балийская кухня на фуд-корте Food & Go или отдых в парке. В Novaya Riga Outlet Village сделали все, чтобы охота за новыми впечатлениями была комфортной и безопасной, а покупки радовали не один сезон.
МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ
