Город
Званым гостем седьмого ужина станет Вадим Дымов
Гости седьмого ужина в баре Strelka обсудят, зачем Москве нужны фермерские продукты. Наблюдать за дискуссией можно на Twitter Party по хэштегу #vsdinners. Ужины в баре Strelka.
|
Седьмой тематический ужин в рамках совместного проекта The Village и бара Strelka начнётся буквально через несколько минут. Как и всегда, за общим столом соберутся люди, чтобы в дружеской обстановке поговорить о том, что их действительно волнует. Тему разговора всегда выбирают сами гости бара Strelka. Сегодняшний вечер посвящён фермерским продуктам и органической еде, которые становятся всё более популярными в Москве. В городе проходят маркеты выходного дня, открываются магазины и службы доставки фермерских продуктов, в ресторанах появляются специальные фермерские меню. Но что это на самом деле: потребность современных горожан или модный тренд, который в скором времени сойдёт на нет? Могут ли фермерские продукты быть не только вкусными, но и дешевыми? И поможет ли развитие фермерства воссозданию русской национальной кухни? |
|
Гости ужина:
Вадим Дымов — бизнесмен, ресторатор и фермер;
Елена Вольцингер — издатель журнала «Афиша-Еда»;
Борис Акимов — основатель магазина фермерской еды «ЛавкаЛавка»;
Игорь Губернский — директор Московского гастрономического фестиваля;
Хорхе Севилья — бренд-шеф сети гастрономов «Глобус-Гурмэ»;
Валентина Жукова — фермер.
За ходом дискуссии может наблюдать любой желающий с 20:00 до 22:00 в режиме реального времени на Twitter Party, которую можно найти по хэштегу #vsdinners. Подробный рассказ об ужине, самых ярких моментах дискуссии и главных выводах появится на The Village в ближайшее время.
МЕНЮ:
|
Закуска
|
|
Основное блюдо
|
|
Десерт
|
|
|
|
РАЗГОВОРЫ НА УЖИНЕ: