В ресторане «26/28» запустили осеннее меню от нового шеф-повара
В ресторане современной уральской кухни «26/28», расположенном в самом центре Екатеринбурга, запустили осеннее меню. Его разработала команда заведения во главе с новым шеф-поваром Дмитрием Третьяковым, победителем гастрономической премии «ЕврАзия-Фест».
«26/28» называют рестораном с несуществующим адресом. Он уютно втиснулся между домами 26 и 28 по проспекту Ленина. На облупившемся кирпиче стен небольшого зала растет мох, горят светильники в виде труб и пестрит стрит-арт от иллюстратора Наташи Пастуховой.
«26/28» специализируется на cвежих и сезонных фермерских продуктах, которые команда ресторана выбирает с особой тщательностью. Заведение следует принципу «простая вкусная кухня из локальных ингредиентов», при этом цены стараются держать невысокими. В 2017 году «26/28» единственным на Урале вышел в финал премии «Пальмовая ветвь» в номинации «лучшая ресторанная концепция».
Новое меню отвечает идее заведения. Здесь привычным для региона вкусам придается новое звучание и современный вид. Можно выбрать как салат, суп и горячее, так и уличную еду — сэндвич или бургер. Позиций в каждом из разделов немного, зато команда заведения гордится качеством каждого блюда.
«26/28»
Адрес: пр. Ленина, 26/28
Телефон: 222–1905
время работы: 12:00–24:00
закуски
Запеченный камамбер / чиабатта / масло из трав — 365 рублей
Тар-тар из ростбифа / бородинские вафли / хрен — 255 рублей
Нерка / кинза / томатная сальса — 295 рублей
горячие блюда
Кальмар / гратен / сливочный чили — 395 рублей
Утка / вареник с грибами / печеное яблоко /морковный крем — 455 рублей
Цветная капуста / копченая сметана / трюфельный крем — 255 рублей
горячие блюда
Камбала / цветная капуста / икра ряпушки — 395 рублей
Говяжье ребро / картофель / молодая морковь — 435 рублей
Стейк рибай / томаты / зелень — 495 рублей
коктейли
«Теплый коктейль с шишкой» (настойка, варенье из шишек, лимонный сок) — 330 рублей
«Черный-черный» (виски на копченом чае, «Байкал», угольный сироп) — 330 рублей
«Бурбон и полароид» (бурбон, облепиховое пюре, ананасовый сок, белок, трипл сек) — 380 рублей
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ