Новое место: Вьетнамский корнер «Фобия» на Центральном рынке

На Центральном рынке появится новое кафе с вьетнамской кухней. Демократичная «Фобия» стала первым и довольно неожиданным корнером «Ресторанов Раппопорта».

Что в меню

В «Фобии» представили полную антологию уличной вьетнамской еды. В корнере можно попробовать семь видов супов. Помимо говяжьего фо-бо и куриного фо-га, здесь подают фо с говяжьими фрикадельками, с тушеным мясом, вегетарианский, с козленком и классический ханойский фо. Все супы готовят со свежей, а не сухой лапшой и подают огромными порциями в 1,2 литра.

Кроме того, корнер «Ресторанов Раппопорта» стал едва ли не первым местом в Москве, где можно попробовать второе главное блюдо уличной вьетнамской кухни — сэндвичи бань-ми (французский багет начиняют местными ингредиентами и соусами). В меню — классический бань-ми с говядиной, с «вьетнамским ростбифом», с курицей карри и креветками.

К тому же в меню вошли вьетнамские салаты — с креветками, цыпленком и лангустином — и роллы из рисового теста с классическими начинками: овощами, креветками и крабом с манго. Из напитков предлагают манго-шейк, два вида вьетнамского кофе и национальное пиво.

Интерьер

Гостей «Фобии» ждет привычный для «Ресторанов Раппопорта» яркий интерьер. Внимание привлекает открытая кухня, перед ней на стойке лежат добавки и наполнители: лаймы, зелень, перцы чили, соусы — каждый берет, что и сколько хочет, как в хорошей закусочной в Ханое или Хошимине.